Weißer Tee

Weißer Tee ist wohl das Edelste, was man aus einem Teestrauch verarbeiten kann.

Seinen Namen bekommt er von den weiß-silbrigen, seidenartigen Flaum, der die Knospen umhüllt.

Die beiden jüngsten Blätter und die Blattknospe werden in behutsamer Handarbeit zu einer ganz zarten, duftigen Spezialität.

Beim natürlichen Welken im Freien wird dem Tee vorsichtig die Feuchtigkeit entzogen. Durch diese spezielle Trocknung bekommt der "Weiße Tee" seinen einmalig mild-süßen Geschmack.